Varen gards un sātīgs paēdiens! Un nav nemaz jāēd brokastīs, ja tās prasās vieglākas, tikpat labi šī var būt pusdienu vai vakariņu maltīte:)
Sastāvdaļas (1 cilvēkam)
1 kukurūzas tortilla (40gr - 121kcal)
1/2 tomāts
1/2 sarkanā paprika
nedaudz sīpols
50gr melnās pupiņas (konservētas vai vārītas)
1 ola
10gr Parmezāns
rukola vai salātlapas
kinza vai pētersīļi
sāls, drupināti čili
Sasmalcina sīpolu, papriku un tomātu. Visu liek mazā panniņā uz nelielas uguns sautēties (5-10 min). Pievieno sāli un čili. Īsi pirms beigām pieliek melnās pupiņas.
Otrā pannā (nepiedegošā!) bez taukvielām apcep tortillu, liek malā. Uz tās pašas pannas izcep olu. Ja nepieciešams, izsmidzina nedaudz eļļu.
Šķīvī kārto tortillu, virsū cepto olu, sautētos dārzeņus, pārkaisa ar rukolas vai salātu lapām un zaļumiem. Sarīvē sieru un pārkaisa tortillai.
Labu apetīti!
No comments:
Post a Comment