{cukīni un burkānu salāti}

Šie ir mani mīļākie liesie salāti jau kādus gadus piecpadsmit. Ļoti vienkārši, svaigi, kraukšķīgi, garšīgi, ātri pagatavojami un veselīgi.

Sastāvdaļas:
burkāni
cukīni (mazi, jauni kabacīši)
sīpols
ķirbju sēklas
baltvīna etiķis
olīveļļa
sāls

Šoreiz daudzumus nerakstu, jo katrs var izpausties pēc sirds patikas un vajadzības. Es parasti lieku cukini un burkānu 1:1, nedaudz sīpolu, sāli, etiķi un olīveļļu.

Ja cukīni ir pavisam maziņi, tos un burkānus var griezt plānās šķēlītēs. Es šoreiz esmu sarīvējusi ar savu mīļo Borner rīvi smalkos salmiņos.

Sasmalcinam sīpolu, pieliekam garšvielas, samaisām un pārberam ar ķirbju sēklām.

Gards (un veselīgs), ka nenoēsties!